BONDIOLA AL DISCO

BONDIOLA AL DISCO
Carne

BONDIOLA AL DISCO

INGREDIENTES

  • - Aceite
  • - Ajo
  • - Laurel
  • - OrĂ©gano
  • - Sal
  • - PimentĂłn y ajĂ­ molido
  • - 1 bondiola

  • 800 g de vegetales aromĂĄticos:

  • - Cebolla
  • - Cebolla colorada
  • - AjĂ­es de lis 3 colores
  • - Apio
  • - Puerro
  • - Zanahoria
  • - 1 kg de batatas
  • - 200 g de porotos negros
  • - 1 lata de arvejas
  • - 1 botella de sidra
  • - 1 purĂ© de tomate

 đŸ”„ ¡La Bondiola al disco es todo lo que necesitas para un festín de sabores! 🍖✹

¿Estás listo para sorprender a todos con una receta irresistible?

PREPARACIÓN:

1. Sellar la carne en el disco con un aceite perfumado con laurel y ajo. Retirar.
2. Colocar un colchón de vegetales aromáticos. Dejar un rato largo, hasta que la cebolla esté transparente.
3. Incorporar la carne.
4. Agregarle 1 botella de sidra. Desglasar.
5. Colocar el puré de tomate.
Cocinar hasta que se reduzcan los líquidos.
6. Por último las batatas en cubos previamente fritas o al horno.

Lo mejor viene al final: batatas fritas o al horno, porotos negros y arvejas, ¡una combinación perfecta! 😋 Y si querés un extra de cremosidad, podés agregar un toque de crema para terminar.

 

 

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